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菊花的世界

2015-03-31 19:08:04 | 来源: 2019中国北京世界园艺博览会官网 | 作者: 戴思兰 | 责任编辑: 吕欣

菊花是世界花卉园艺百花园中的一枝奇葩。菊花的世界色彩斑斓,姿态万千,其品种类型之多样、变异之丰富、分布范围之广、应用形式之多样堪称世界花卉园艺之最,菊花的世界里处处是奇迹。在今日世界花卉产业中,菊花产品的产值和产量均位居前列。菊花起源于中国,是中华花文化的瑰宝。菊花也是中国园艺家奉献给世界的一份珍贵礼物。菊花曾作为友好使者远涉重洋,在异国他乡生根开花,她受到世界各国人民的广泛喜爱并得到进一步培育,形成了今日各具特色的品种群。菊花的世界如此丰富,让我们在解读菊花时总能感受到她独特的魅力。

1.菊花的种类

菊花品种多样,适应性广泛。看今日菊花几乎遍布世界的各个角落,真是无处不菊花。如果从菊花品种发展的角度看,当今世界菊花可以划分为三大类:中国菊花、日本菊花、欧洲菊花。

1.1 中国菊花

中国是世界上最早种植菊花的国家,世界各地的菊花都源出中国,至今在中国仍然保持着菊花品种类型的多样性。菊花是中华大地这片神奇沃土的造化,也是中华民族智慧的结晶,是中国“花文化”中的一项重要宝藏。菊花起源于广布于中华大地的野生菊属植物,由于广泛的种间杂交和自交不亲和机制,在自然界产生了广泛的变异类型,在人工花园里,其也是产生自然芽变最多的物种,由于中国独有的栽培种植技术保留了多种多样的变异类型,加之中国悠久的历史形成的花文化具有独特的花卉审美,经过不断选择形成了今日菊花丰富多彩的品种群。中国菊花品种的形成和演进既是自然的力量,也是我们的先民辛勤劳动的产物。在中国古代花卉谱录中,菊花是被记载最多的一种花卉。中国历史上第一部花卉专著是宋代刘蒙著成的《菊谱》。这也是世界花卉史上的第一部花卉专著。此后,先后有近80部菊花谱录问世,是所有花卉著作之最。其记载之详尽也是世界园艺史上极为罕见的。中国菊花正是在这样的基础上发展起来的。

中国菊花品种群之丰富从品种分类上可见一斑。按花色分类,依次为黄花、白花、红花、紫花和杂色。如按花期可将菊花分为夏菊、秋菊、寒菊;依花径大小分为大菊、中菊、小菊;按栽培方法分类可分为独本菊、多本菊、案头菊、大立菊、悬崖菊、塔菊、扎菊、盆景菊、花坛菊、切花菊、地被菊等等。如按用途划分可以分为观赏菊、食用菊和药用菊。其中以独本方式栽培的大菊品种变异最为丰富,是中国菊花的典型代表。目前,中国菊花界提出对大菊依瓣形、花型结构和进化过程分类的方法,概括为5个瓣类、30个花型和13个亚型,8个色系。中国菊花始终是世界园艺百花园中变异最为丰富的一枝奇葩。这些神奇的变异本身就蕴含着无穷的魅力。

1.2 日本菊花

从史料看,日本的菊花是从中国传入的。其时为日本大和时代,即中国唐代。日本第一次“菊花之宴”于天武天皇时举行,当时所展示的菊花为野菊。平安时代,改称“重阳之宴”。此时饮菊花酒的保长寿之举是由中国传说而来。在江户时代(1661-1673)才有少数庶民开始栽培观赏菊。正德,享保年(1711-1736)才有菊花展览会。日本的第一部《菊经》是保庆四年(1754年)由松平赖宽用汉文著成。文中提到日本尚未有完整的菊花栽培方法,“是参考中国专门研究菊花的完整书籍,寻找出适合日本国土、气候等条件生长的菊花加以整理,归纳”。在贝原益轩《花谱》中(1694),也提到有中国菊花品种引入日本。1869年,日本太政官宣布菊花为皇室纹章。1889年,宫内省指定以十六瓣花为标准,并规定菊心为花径的八分之一做为皇家纹章。明、清时期,日本盛行菊花品种改良,中国菊花品种在日本得到进一步发展。‘嵯峨’菊、‘江户’菊等都是日本名菊。‘一文字’菊则是依照皇家纹章图样育出的独本菊。菊花人形是日本特有的扎菊。因此,中国菊花品种和艺菊技术引入日本,与日本文化结合,并同日本野菊杂交,产生了日本菊花品种群。今日日本菊花品种群包括了大菊、中菊和小菊,在应用形式上也有切花菊、盆栽菊花。但是日本菊花在品种的多样性和应用形式上远不及中国菊花。

1.3 欧洲菊花

十七世纪中叶,荷兰商人将菊花带回在欧洲栽培。1689年,荷兰作家白里尼发表《伟大的东方名花—菊花》一书,首先在欧洲歌颂了中国的菊花。十八世纪中叶,法国人路易•比尔诺把一个菊花大花品种从中国带到法国进行栽培。十九世纪,英国植物学家福均(R. Fortune)先后在我国浙江舟山及日本引入菊种带归英国进行杂交育种。此后,英国园艺家曾育出不少大轮名菊,相继传入美洲各国。从此,这一中国名花遍植世界各地。欧洲菊花品种体现了欧美文化的审美取向。切花菊是欧洲菊花的典型代表,尤其是可以和其它切花配置装饰,适合不同场合应用。欧洲也有独本菊品种,其花大色艳,花型丰满圆整,但是花型变异比较少。美洲菊花主要从英国传入,部分从中国、日本以及朝鲜半岛传入。花园菊是一种极为常见的地栽类小菊品种群,主要用于花园布置。盆栽小菊作为一种菊花应用的形式也极为普遍。美洲鲜有大菊品种种植,因此当中国独本菊品种在美国展出时,令美国民众震惊了。近些年,欧美菊花育种极为活跃,也主要是以小菊为主,除传统的切花菊、花园菊和盆栽小菊外,还培育出了大株型品种。

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