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菊花的世界

2015-11-18 13:25:15 | 来源: 2019中国北京世界园艺博览会官网 | 作者: 戴思兰 | 责任编辑: 袁嫦静

菊花是世界花卉园艺百花园中的一枝奇葩。菊花的世界色彩斑斓,姿态万千,其品种类型之多样、变异之丰富、分布范围之广、应用形式之多样堪称世界花卉园艺之最,菊花的世界里处处是奇迹。在今日世界花卉产业中,菊花产品的产值和产量均位居前列。菊花起源于中国,是中华花文化的瑰宝。菊花也是中国园艺家奉献给世界的一份珍贵礼物。菊花曾作为友好使者远涉重洋,在异国他乡生根开花,她受到世界各国人民的广泛喜爱并得到进一步培育,形成了今日各具特色的品种群。菊花的世界如此丰富,让我们在解读菊花时总能感受到她独特的魅力。

1. 菊花的种类

菊花品种多样,适应性广泛。看今日菊花几乎遍布世界的各个角落,真是无处不菊花。如果从菊花品种发展的角度看,当今世界菊花可以划分为三大类:中国菊花、日本菊花、欧洲菊花。

1.1 中国菊花

中国是世界上最早种植菊花的国家,世界各地的菊花都源出中国,至今在中国仍然保持着菊花品种类型的多样性。菊花是中华大地这片神奇沃土的造化,也是中华民族智慧的结晶,是中国“花文化”中的一项重要宝藏。菊花起源于广布于中华大地的野生菊属植物,由于广泛的种间杂交和自交不亲和机制,在自然界产生了广泛的变异类型,在人工花园里,其也是产生自然芽变最多的物种,由于中国独有的栽培种植技术保留了多种多样的变异类型,加之中国悠久的历史形成的花文化具有独特的花卉审美,经过不断选择形成了今日菊花丰富多彩的品种群。中国菊花品种的形成和演进既是自然的力量,也是我们的先民辛勤劳动的产物。在中国古代花卉谱录中,菊花是被记载最多的一种花卉。中国历史上第一部花卉专著是宋代刘蒙著成的《菊谱》。这也是世界花卉史上的第一部花卉专著。此后,先后有近80部菊花谱录问世,是所有花卉著作之最。其记载之详尽也是世界园艺史上极为罕见的。中国菊花正是在这样的基础上发展起来的。

中国菊花品种群之丰富从品种分类上可见一斑。按花色分类,依次为黄花、白花、红花、紫花和杂色。如按花期可将菊花分为夏菊、秋菊、寒菊;依花径大小分为大菊、中菊、小菊;按栽培方法分类可分为独本菊、多本菊、案头菊、大立菊、悬崖菊、塔菊、扎菊、盆景菊、花坛菊、切花菊、地被菊等等。如按用途划分可以分为观赏菊、食用菊和药用菊。其中以独本方式栽培的大菊品种变异最为丰富,是中国菊花的典型代表。目前,中国菊花界提出对大菊依瓣形、花型结构和进化过程分类的方法,概括为5个瓣类、30个花型和13个亚型,8个色系。中国菊花始终是世界园艺百花园中变异最为丰富的一枝奇葩。这些神奇的变异本身就蕴含着无穷的魅力。

1.2 日本菊花

从史料看,日本的菊花是从中国传入的。其时为日本大和时代,即中国唐代。日本第一次“菊花之宴”于天武天皇时举行,当时所展示的菊花为野菊。平安时代,改称“重阳之宴”。此时饮菊花酒的保长寿之举是由中国传说而来。在江户时代(1661-1673)才有少数庶民开始栽培观赏菊。正德,享保年(1711-1736)才有菊花展览会。日本的第一部《菊经》是保庆四年(1754年)由松平赖宽用汉文著成。文中提到日本尚未有完整的菊花栽培方法,“是参考中国专门研究菊花的完整书籍,寻找出适合日本国土、气候等条件生长的菊花加以整理,归纳”。在贝原益轩《花谱》中(1694),也提到有中国菊花品种引入日本。1869年,日本太政官宣布菊花为皇室纹章。1889年,宫内省指定以十六瓣花为标准,并规定菊心为花径的八分之一做为皇家纹章。明、清时期,日本盛行菊花品种改良,中国菊花品种在日本得到进一步发展。‘嵯峨’菊、‘江户’菊等都是日本名菊。‘一文字’菊则是依照皇家纹章图样育出的独本菊。菊花人形是日本特有的扎菊。因此,中国菊花品种和艺菊技术引入日本,与日本文化结合,并同日本野菊杂交,产生了日本菊花品种群。今日日本菊花品种群包括了大菊、中菊和小菊,在应用形式上也有切花菊、盆栽菊花。但是日本菊花在品种的多样性和应用形式上远不及中国菊花。

1.3 欧洲菊花

十七世纪中叶,荷兰商人将菊花带回在欧洲栽培。1689年,荷兰作家白里尼发表《伟大的东方名花—菊花》一书,首先在欧洲歌颂了中国的菊花。十八世纪中叶,法国人路易•比尔诺把一个菊花大花品种从中国带到法国进行栽培。十九世纪,英国植物学家福均(R. Fortune)先后在我国浙江舟山及日本引入菊种带归英国进行杂交育种。此后,英国园艺家曾育出不少大轮名菊,相继传入美洲各国。从此,这一中国名花遍植世界各地。欧洲菊花品种体现了欧美文化的审美取向。切花菊是欧洲菊花的典型代表,尤其是可以和其它切花配置装饰,适合不同场合应用。欧洲也有独本菊品种,其花大色艳,花型丰满圆整,但是花型变异比较少。美洲菊花主要从英国传入,部分从中国、日本以及朝鲜半岛传入。花园菊是一种极为常见的地栽类小菊品种群,主要用于花园布置。盆栽小菊作为一种菊花应用的形式也极为普遍。美洲鲜有大菊品种种植,因此当中国独本菊品种在美国展出时,令美国民众震惊了。近些年,欧美菊花育种极为活跃,也主要是以小菊为主,除传统的切花菊、花园菊和盆栽小菊外,还培育出了大株型品种。

2. 菊花的文化内涵

菊花世界的精彩不仅在于其品种多样,还在于菊花的文化内涵之丰富。将花卉作为一种文化符号是中国花文化的特殊魅力。菊花成为一种在中国历史上重要的花卉离不开文学家们对她的建构。在考证中国古代文学中咏颂的花卉时我们发现,菊花是被描述最多的一种花卉。在中国古代天人合一精神的浸润下,古人多引花木为知己, 于是形成了以比德、移情为基础的中国花文化。菊花的种种“花格”也是诗人由它自身的生态、生物学特性联想到人的种种际遇而得。从屈原咏颂的“朝饮木兰之坠露兮, 夕餐秋菊之落英”、“春兰兮秋菊, 长无绝兮终古”开始,菊花就作为和兰花相提并论的香草被文人们推崇。对菊花的“品格”塑造过程中最重要的人物是陶渊明。菊花适应性极强,在野外可以顽强生长,特别是在百花凋谢的秋天独自开放。也许正是这样的特性使诗人感受到超凡脱俗,自由不羁的精神。我们耳熟能详的“采菊东篱下,悠然见南山”使菊花成为花中的隐逸之宗,象征着回归自然、物我无间的超然情怀。郭主簿写的“芳菊开林耀, 青松冠岩列。怀此贞秀姿,卓为霜下杰”则强调菊花临霜绽放、高远独立的德操。这两种精神确立了菊花文化在中国历史的基调—傲世独立的风骨,淡远洒脱的性情。大部分品种有枯而不落的特征。所以被赋予了具有晚节的象征。比如郑思肖“宁可枝头抱香死, 何曾吹落北风中”;文天祥“落叶何心定流水, 黄花无主更西风”。这两位南宋末年的诗人。在国破家亡之后,仍然坚守民族气节,表现了忠于国家、矢志不渝的高尚情操。

随着历史长河的不断流淌,菊花不断被人们阐发出新的文化含义。由于菊花是头状花序,古人赞菊花有五美:“圆花高悬,凖天极也;纯黄不杂,后土色也;早植晚发,君子德也;昌霜吐颖,象贞质也;杯中体轻,神仙食也。”以此为标准,曾有极品、珍品、正品、下品之说。这些品种体现了中国人特有的审美情趣。中国人赏花是全身心投入的,从花色、花韵、花香、姿态等全方位的欣赏,借花喻人、抒发情怀。因此所有菊花名品均有使人产生无限遐想的品种名;欣赏上注重独特的品位。因此中国菊花在品种名称、花朵姿态、栽培应用等方面均与西方民族不同,具有独特审美价值,是中国传统“花文化”的重要组成成分。中国菊花既有高雅孤傲之美(如‘陶然醉’、‘独立寒秋’、‘西厢待月’),又有雍容华贵、富丽堂皇之美(如:‘御黄袍’‘凤凰振羽’),还有喜庆祥和之美 (‘金背大红’‘锦绣河山’),更有山花烂漫的群体美。因此,菊花也是中国百姓生活中最为常见的一种花卉,具有极为广泛的群众基础。随着栽培技术的日益完善,菊花已不仅开在秋季,一年四季均可欣赏到她那妩媚的姿态,菊花之美,美不胜收。

3. 世界菊花的未来

中国菊花有着如此丰富的品种资源和深厚的文化内涵,但在世界花卉产业市场上中国菊花所占份额为零,这是中国菊花面临的困境。目前,中国菊花界同仁正在积极努力,一方面尽力保护中国传统菊花品种,这是对中国传统花文化的一种保护。另一方面也在积极开展育种研发和产业化栽培技术。然而中国菊花品种走向世界依然征程漫漫。如何在产业化生产过程中保持中国传统菊花品种的独特魅力,如何让世界了解中国菊花的文化内涵,重新接纳这一独特的栽培艺术形式,中国菊花品种资源如何进一步丰富今日菊花世界的内容,这些均是摆在当今中国菊花界面前的课题。

在栽培技术日益完善的今天,我们已经拥有了更好的育种技术,改良品种和培育新品种已非神秘之事。随着人民文化生活水平的提高,花卉事业日趋繁荣,菊花应该使从传统的孤芳自赏中走向大众化,进入产业化发展的轨道。菊花育种应该向着多品种、高水平的方向发展,一方面应该体现中国传统文化的内涵,另一方面要适应产业化发展的需要。花色鲜艳、花型丰满、易于栽培、具有较强的抗逆性应是品种选育的主流,适宜规模化生产的品种在具有独特观赏特性的同时,应该使栽培群体具有一致性和稳定性;在种植技术上应考虑易操作、低能耗、周年生产和规模化种植;在生产过程中应是从种质资源的保存到品种特性的分析,从优良品种选育到育苗技术、到周年生产过程的全面控制,直至采收处理和保鲜储运的完整技术体系。在大众消费上应体现环境保护和人文关怀的思想,走出一条适宜中国市场需求的产业化发展之路。这些工作需要有志于菊花事业的业内同行通力合作和全力研究。

随着中国经济的腾飞,花卉事业日趋繁荣。中国菊花曾经在世界园艺舞台上扮演了极其重要的角色。今天在实现中华民族伟大复兴的征程中深入挖掘中国古典菊花的潜力,让中国菊花以全新的面貌在世界花卉园艺舞台重放异彩,为中国经济腾飞尽一份力量,是我们中华花卉园艺同仁为之奋斗的理想。衷心祝愿这枝神奇的东方之花为今日多彩的菊花世界再添一笔浓墨重彩。