学名：Laminariajaponica

别称：纶布、昆布、江白菜

海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻。海带囊泡藻界，不等鞭毛门，褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20m。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

形态特征

海带是介于细菌和高等植物之间的褐藻类低等植物。藻体为长条扁平叶状体，褐绿色，一般长为1.5～3m，宽15～25cm，最长者可达6m，宽可达50cm。其化学成分主要为：糖类57%，蛋白质8.2%，脂肪0.1%、粗纤维9.8%，无机元素钙、铁、锰、锌、硼、碘、硒、钾、维生素等。海带蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。

地理分布

海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布，海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上，海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响 。

太平洋西北部是海带的集中生长地，世界上绝大部分海带种类在这都有分布，其中，经济价值最大的海带分布于俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。后经过引种，真海带在韩国东部沿岸海域、南部沿岸海域广泛分布，也在中国辽东半岛沿岸海域、山东半岛沿岸海域广泛分布。

生态价值

中国的集约化浅海养殖模式如果均衡不好很容易造成海水富营养化，而中国多数海水养殖区海水富营养化相当严重。由于中国鱼、虾、贝类类养殖量较大，随之而来的动物粪便和残余饵料就会造成海域营养化，同时会引发赤潮或者动植物病害，带来严重损失。而海带作为一种大型海藻，在生长过程中可以吸收大量的N、P等营养盐，同时吸收海水中的二氧化碳释放氧气，在海水生态系统中碳循环和降低海水富营养化有重要作用，对于整个海域具有重要的生态价值 。

海带是冷水性的大型经济海藻，是一种常见的海产品，属海藻中的褐藻，自然生长和人工养殖均可。海带是海洋初级生产力，在提供海洋动物饵料和生活场所的同时，在海洋生态系统中起着固定光能、吸收二氧化碳、合成有机物质、释放氧气、净化水质等重要作用 。