一、食用价值

淡紫色的紫罗兰花神秘而优雅，由于颜色鲜艳、花瓣薄，多褶且透光，因此即使以冷水冲之，精华一样可以释出。甘而甜，有点像甘草。能够清热解毒，美白祛斑，滋润皮肤，除皱消斑，清除口腔异味，增强光泽，防紫外线照射，紫罗兰对呼吸道的帮助很大，对支气管炎也有调理之效。可以润喉，以及解决因蛀牙引起的口腔异味。紫罗兰的不仅赏心悦目，还可以制成花茶，沁心沁脾。

1、紫罗兰花茶

功效一：具有消除疲劳、帮助伤口愈合、润喉、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血的功效。

功效二：具有排毒养颜、降脂减肥，逸肝脏，消除眼睛疲劳的功效。

功效三：具有保养上呼吸道，有助于治疗呼吸系统疾病，缓解伤风感冒症状，祛痰止咳，润肺，消炎的功效。

功效四：具有美白功效。

2、提醒：适宜搭配玫瑰花、薄荷、金盏花、迷迭香、桂花等。

二、药用价值

用紫罗兰可以做祛痘面膜还可治愈顽固性的青春痘是最有效。

1、紫罗兰祛痘面膜的材料：新鲜的紫罗兰花若干，清水若干。

2、制作紫罗兰祛痘面膜的方法：把新鲜的紫罗兰花用清水冲洗干净，然后放入清水（清水要盖过紫罗兰花）中煮沸十五分钟即可，然后就过滤，过滤后的液体可以用来当茶喝，那些过滤渣冷却之后就可以敷到脸上去，可以侧重敷到或者涂到痘痘处，睡觉之前一定要进行一次。这种祛痘面膜很多人试过都是非常有效的。

三、园林价值

作为春季花坛的主要花卉，也是重要的切花，水养持久，矮生品种，可用于盆栽观赏。

紫罗兰花朵茂盛，花色鲜艳，香气浓郁，花期长，花序也长，为众多莳花者所喜爱，适宜于盆栽观赏，适宜于布置花坛、台阶、花径，整株花朵可作为花束。